Здоровая диета не является панацеей от последствий неправильного образа жизни

Ученые провели исследования, которые установили, что последствия нездорово образа жизни достаточно проблематично исправить правильным питанием. Мышей, склонных к образованию холестериновых бляшек и возникновению атеросклероза, разделили на две группы. Одну кормили здоровой пищей, другую — едой с высоким содержанием жиров и холестерина. Впоследствии первой группе пересадили костный мозг от грызунов, которые питались нездоровой пищей. И продолжили на протяжении нескольких месяцев кормить здоровой едой.

Результаты исследований показали неутешительный вывод. У мышей, которым пересадили костный мозг от особей, употреблявших продукты с высоким содержанием жиров и холестеринов, изменились функции организма. Например, процесс модификации ДНК, метилирования (при котором, к счастью, ее структура остается целостной).

Также отметилось ослабление иммунной системы и возникновение атеросклероза. И хотя его впоследствии излечили, уровень холестерина снизили и скорректировали питание, иммунная система по-прежнему недостаточно полно выполняла свои функции. Ученные объясняют это тем, что негативные пищевые привычки меняют процесс переноса и преобразования генетической информации.

Пока исследователи не выяснили, как долго сохраняется подобный эффект и какие препараты могут с ним справиться. Для этого нужны новые научные изыскания, но и это открытие позволяет выработать абсолютно новый подход к лечению аутоиммунных заболеваний.