«Злоупотреблять» овощами и фруктами нет смысла

Результаты последних исследования Всемирной организации здравоохранения в области питания говорят о том, что польза от овощей и фруктов очевидна, однако только от пяти порций (по 80 грамм каждая) в день. При этом данные продукты могут быть как свежими, так и консервированными, сушеными, замороженными или в виде соков.

Ранее английские ученые утверждали, что для полного насыщения организма витаминами необходимо употреблять семь порций фруктов и овощей. Однако экспериментально доказано: съедать более 5 порций в день можно, однако эффективность от этого не повышается.

Исследования проводились в странах Азии, Европы, в Соединенных Штатах Америки. Испытуемых было около 833 тысяч человек. Из них 56 тысяч умерли. Китайские и американские ученые зафиксировали факт снижения смертности у категории людей, которые имели необходимую дозу овощей и фруктов в своем рационе. Особенно это касалось части населения с проблемами сердечно-сосудистой системы. Риск смерти снижался с каждой последующей порцией. Но данный эффект действовал только до 5 порции.

«Для того чтобы масса тела была нормально-постоянной, сердечно-сосудистая система работала стабильно, и человек как можно дольше не знал, что такое сахарный диабет и рак, нужно правильно и сбалансировано питаться. В этом помогут овощи, фрукты, клетчатка и пища пониженной жирности, с минимальным количеством соли и сахара», - отметил диетолог, директор отдела ожирения и питания организации Public Health England.